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一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看 明天早餐,做牛奶花卷吧!

Source:adminAuthor:admin Addtime:2020/08/21 Click:171

黄油(融化成液态)10克,奶粉15克。

卷好以后,根据需要可以继续将面卷搓一搓,使它变得更长。然后切成小段。

接着就是整形了。将发酵后的面团排出空气,使它重新变小。盖上保鲜膜松弛10分钟后,将它擀成大大的薄薄的方形面片。

【牛奶花卷】(8-10个)

在面片上刷一层液态黄油,再撒上奶粉,卷起来。注意卷紧。

如果要长时间保存,可以密封放入冰箱冷冻室(-18℃),吃之前重新用蒸锅蒸8分钟,即可和刚出锅一样松软。

根据温度的不同发酵时间会有不同,注意不要发酵过度以免面团变酸。

如果早上没有时间做,提前做好一些冻在冰箱里(-18℃,密封好)一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,早上只要重新蒸一下一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,一样松软可口。

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如果用君焙蒸烤箱一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,大蒸汽功能预热5分钟后放入一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,再蒸12分钟即可。同样等2分钟后再取出。

如果用君焙厨师机一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,A5A6型号厨师机用1档揉5分钟(G1/L1型号用3档揉5分钟)。揉成光滑的面团即可。

首先揉面。将面团配料中的干酵母加入牛奶(常温或温牛奶)中一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,搅拌均匀并静置10分钟。然后将面粉、糖、盐都倒入搅拌盆混合一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,再倒入酵母牛奶一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,揉成面团。

蒸好的花卷趁热食用。

如果用手揉一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,则揉成面团后一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,取出来放在案板上用力揉10分钟左右一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,直到面团光滑。

之前疫情期间一本道无吗高清2018在线看幸福花园动漫在线观看,我宅在家里的时候,经常做这道小花卷。后来有一段时间没做了,最近又想起它来了。

取两个小面团摞在一起。然后从手掌上往下压扁。用一根筷子从面团顶部中线的位置往下压,一直压到底,做成花卷的形状。做好以后,用手将花卷捏一捏,使它更加立体。

其他配料:

原标题:明天早餐,做牛奶花卷吧!

大概可以切16-20小段。切的时候最好用刀前后“锯”的方式(注意:类似于使用锯齿刀的手法,但不要使用锯齿刀)往下切。不要将刀直接往下切,会让切面粘连在一起。

切好的面团,切面可以看出清晰的分层。

这是一道很适合当早餐的小花卷,有令人愉悦的奶香和淡淡甜味。刚出锅的时候,热气腾腾的花卷非常松软,让人很喜欢。

所有花卷都做好以后,放在涂了油的蒸盘或蒸屉上。放在温暖的地方发酵30分钟(夏天可直接室温下发酵,表面盖上湿布)。然后就可以蒸了。大火上汽后蒸12分钟即可,蒸好以后在蒸锅或蒸箱里停留2分钟再取出。

黄油可以用等量无味植物油代替(如玉米油),但用黄油的话奶香味会更浓郁。如果没有奶粉也可以省略,当然也会少了一些奶香。

中筋面粉250克,牛奶135克,干酵母2.5克,细砂糖38克,盐1.5克。

面团配料:

黄油可以用等量无味植物油代替(如玉米油),但用黄油的话奶香味会更浓郁。如果没有奶粉也可以省略,当然也会少了一些奶香。

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可以用厨师机也可以手揉。根据面粉吸水性来调整牛奶用量,这是一个偏硬的面团.

制作过程

揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜,室温下发酵1个小时左右,直到面团变成2.5倍大。

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